Q
想要做活动，又不知道该怎么做。直接照搬别家的活动可行吗？
A
建议不要。有很多老板都容易陷入的其中一个外卖经营误区就是，看别家哪里做的好就照搬过来，但效果往往会不尽人意。
主要是因为冰山理论，我们看到别家做的好的，仅仅是冰山一角。实际上，整个冰山的下面还有非常多的逻辑，而且它是成套成体系的。如果你只照抄了一条，但其他的动作却没有跟上，自然不会产生多好的效果。
Q
做了套餐，但是效果不明显。套餐怎么设计才能快速推出爆款？
A
具体原因需要具体分析，比如拆分套餐的选品组合，价格设定，包装，出品等等。很多商家会把主食a搭配产品b和c，又把主食a搭配产品b和d，然后在客单价上面可能只相差了1-2元，增加顾客选择难度，会导致所有套餐销量很平均，推不出爆款套餐。
另外，根据套餐定位做针对性推广，参与平台活动，在门店banner、菜品信息、图片设计等方面增加宣传，也有利于推出爆款。
Q
设置引流产品时要注意哪些问题呢？
A
1、不要设置门槛，尽量避免让顾客去收藏，尤其是不要做1分钱产品2个起购，实际支付价格较高，顾客会因为见到的优惠与实际差额过大而流失；
2、提升引流产品价值感，很多餐饮老板喜欢把米饭、矿泉水和饮料等做成收藏送，但实际上对顾客来说价值感并不高。因此引流产品一定要选好，要让顾客感觉到他真的拿到了优惠才会下单。
Q
有补贴或者做新客立减单量就很好，但是补贴下掉之后单量掉了很多？
A
这是很正常的现象，要考虑好补贴的试用方法。比如有补贴的时候如何充分利用好平台补贴提升单量，没有补贴的时候怎么调整定价、菜单，来降低顾客对于产品的价格敏感度。
Q
外卖开通了推广排名订单就变多了，关了之后订单就少很多，如何在不做推广排名的前提下，保证充足的自然流量？
A
首先需要测算一下CPC。如果利润ROI是正的，那么可以持续间断性的投放CPC。接下来需要复盘CPC之后的数据，比较投放前-投放中-投放后的曝光数据，如果投放后的曝光是高于投放前的，那么CPC投放是有效果的。
不做推广排名保持门店品牌获取平台流量，不是一蹴而就的。在没有固定的客户群体和稳定的流量下，掌柜可以使用水獭掌柜发券宝，增加平台流量曝光，提升进店、订单以及用户转化，提升品牌力维稳潜在用户池，同时保持转化、评分、估清、下架等影响门店健康值的参数水平在一个良好的范围。
Q
小店，人手不够，没有专业的运营人员，还没有明显数据，想知道做的好的大企业都是怎么快速增加单量的？
A
人少就要拥有较强的专业实力和较强的分配能力，缺少专业运营就去学习专业知识，这个是必然的。另外，可以观察有潜力的伙伴参与经营，并让核心管理人员无条件支持。
在现阶段，建议先通过学习外卖经营知识、关注数据、设置关键行动计划、试错+复盘等方式来提升经营。
想要快速增加单量可以先从提升品牌曝光入手，水獭掌柜发券宝有专业的运营人员指导，可以通过在平台首页发券快速提升曝光与订单转化。
Q
最近店铺出现了食安问题，订单数据特别差，曝光也一直在下降，该怎么在短期快速恢复？
A
食安问题出现后，会有一定时间的流量低谷期（可能会出现降权或置休，视问题严重程度而定），等这个时间点过了以后，可以通过竞价推广拉升一下曝光。
但是要知道，根本问题还是食安问题，食安是餐饮店立足的根本，不管是订单还是用户转化都建立在产品质量保证的基础上，需要彻底解决才能更好的发展，所以一定要优先解决食安问题。返回搜狐，查看更多